Жаркое «Гинтарас» (из литовской кухни)
Из мякоти нарезать куски массой около 200 г, но не толще 1,5 см и замариновать их.
Затем куски мяса слегка отбить, посолить, поперчить, положить на них нарезанное соломкой сало (около 30 г). Завернуть в виде рулета и обвязать нитками. Жарить в глубокой посуде в большом количестве жира 25—30 мин. Отдельно подать майонез, смешанный с тертым хреном. Для этого блюда лучше всего подходит мясо молодых животных.