Охота на улара или горной индейки
• В пустынных горах Туркмении и Узбекистана можно встретить похожую на кеклика Пустынную куропатку — Чиль. Она мельче кеклика, обладает очень вкусным мясом. На нее охотятся с ружьем и ловчими птицами.
• В альпийской зоне высокогорий, от Кавказа до Алтая, обитает одна из самых удивительных птиц нашей фауны — Улар, или Горная Индейка.
Систематики выделили пять видов уларов, отличающихся окраской и размерами тела. В горах Кавказа живет Кавказский Улар, в Колет-Даге — Каспийский Улар, на Тянь-Шане — Гималайский или Темно Брюхий Улар, на Алтае — Алтайский Улар и в Восточном Памире — Тибетский Улар.
Из них каспийский улар отнесен к особо охраняемым птицам.
• Улары — красивые, величавые птицы весом до 3 кг. Клюв и лапы красные, верх тела аспидно-серый. При опасности бросаются вниз со скалы и сразу же переходят на стремительное планирование. Почти не двигая крыльями, улар может пролететь до 2 км не теряя высоты. Во время полета издает характерный крик: «гуль-гуль-гуль-гуль». С ровной поверхности улар взлетает очень тяжело.
Гнездятся улары на высоте от 1800 до 4000 м, на крутых каменистых склонах и осыпях, близ нижней границы вечных снегов. В апреле — мае зимние стаи уларов распадаются и птицы образуют семейные пары. Моногам, однако самец не участвует в воспитании выводка. С апреля по июнь в горах слышится брачный свист самцов. С первыми лучами солнца они садятся на вершину скалы или большой камень, распускают хвост и опускают крылья. Время от времени они издают громкий мелодичный свист «фююиить» и звонкие, на высокой ноте звуки «кэ-кэ-кэ-кэ».
Самка откладывает 8—12 крупных, светло-бурого цвета, яиц весом до 80 г. Насиживает 28 дней.
• Питаются улары луковицами, клубнями и семенами растений, а молодые в выводках — насекомыми.
Зимой и осенью улары держатся стаями, иногда до 30—50 штук.
• Улары очень осторожны, и поэтому охота на них в горах чрезвычайно трудна. Отстреливаются в незначительном количестве пулевыми ружьями при скрадывании птиц во время кормежки.